Sarce per La Felinese Salumi Spa

La Felinese significa produzione di Salami, Pancette, Coppe, Prosciutti Cotti, Arrosti, Mortadelle, Prosciutti di Parma, Zamponi, Cotechini. Una gamma di prodotti made in Italy completa.
L'esigenza applicativa
La Felinese significa anche gruppo industriale a cui fanno capo quattro stabilimenti produttivi con sede amministrativa a Felino, in provincia di Parma . Uno dei maggiori punti di forza è certamente la clientela e la sua soddisfazione in termini di qualità e servizio. L'investimento de La Felinese in una impiantistica moderna ed a norma con le più recenti leggi in materia igienico-sanitaria si traduce in standard qualitativi elevati.
Introduzione di uno strumento di controllo di gestione e di una applicazione di integrazione della forza vendita
La soluzione
Tradizione &Innovazione. Questo, in sintesi, è quello che contraddistingue La Felinese. Essere innovativi non è un compito semplice. In qualunque settore, a maggior ragione in quello alimentare.
Per fare questo, La Felinese garantisce, ad una distribuzione moderna italiana ed europea, il controllo di tutto il ciclo produttivo, partendo dall'allevamento ed arrivando alla distribuzione, passando per il macello e la trasformazione.
Per migliorare la competitività La Felinese ha puntato sulla riduzione dei costi e sull'integrazione della forza vendita. Il primo obiettivo è stato raggiunto grazie all'introduzione di uno strumento di controllo di gestione che ha permesso il recupero di alcuni costi a favore della qualità del prodotto finito. Per il secondo obiettivo l'azienda si è dotata di una applicazione di integrazione della forza vendita che nel breve darà la possibilità di migliorare la già elevata flessibilità e qualità del servizio offerto al cliente.
I risultati
Tonnellate lavorate: 10.000 ca. di cui
- 34 % Prosciutti Cotti;
- 22 % Prosciutti Crudi stagionati;
- 17 % Mortadelle;
- 10 % Pancette;
- 10 % Salami;
- 4 % Coppe;
- 3 % Precotti + Affettati.
Distribuzione:
- 40 % Moderna Distribuzione;
- (in valore) 60 % Normal &Retailer Trade.
Quota export:
- 10 % (dato espresso in valore)
I benefici
| Riduzione dei costi, miglioramento della già elevata flessibilità e qualità del servizio offerto al cliente |
